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¿Qué mejor manera de conocer el lado “dulce” de la ciencia? Por medio de este fascinante experimento conocerás el proceso de la cristalización.
Para este experimento necesitarás:
Un pedazo de cuerda
3 tazas de azúcar granulada
1 taza de agua hirviendo
Un frasco o vaso de vidrio
Un lápiz o palitos
Cuerda de cocina
Colorante vegetal (opcional)
Procedimiento
⛔ Con la ayuda de un adulto, llena el frasco o vaso con agua hirviendo y el colorante vegetal de tu preferencia, luego agrega lentamente el azúcar hasta que esta no se disuelva. Ata la cuerda al lápiz y generosamente frota azúcar sobre la cuerda, coloca el lápiz en la boca del vaso o frasco permitiendo que la cuerda cuelgue en el agua azucarada. El cordón no debe tocar el fondo del vaso. Coloca el vaso en un lugar cálido y dejalo azucarada durante una semana o más.
Al final de la semana verás cristales de azúcar formándose en la cuerda.
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Discusión
Al mezclar el agua y el azúcar, has creado una solución sobresaturada (una solución en la que no se puede disolver más azúcar). A medida que pasa el tiempo, el agua se evaporará lentamente de la solución. Cuando el agua se evapora, la solución se vuelve más saturada y las moléculas de azúcar continúan saliendo de la solución y se acumulan en la cuerda, este proceso se conoce como cristalización.
¡Gracias a la ciencia y paciencia, disfrutarás de esta deliciosa golosina!